趣味は黙々と楽しい、“花”と“料理”
【大矢慎太郎さんのコンパクトライフ 後編】
仕事柄、家にいるときはスマホやパソコンと向き合っている時間が長いという大矢さん。ただ黙々と手を動かして花を生けたり、料理やお酒を作る時間が日々の小さな気分転換になっているそう。後編では、大矢さんの暮らしで欠かすことのできない花の話や、コンパクトでも快適なキッチンづくりの工夫、日々作る料理やお酒についてなど、詳しくお聞きしました。
メンタルケアにもつながる、
花との暮らし
大矢さんが花のある暮らしに目覚めたきっかけを教えてください。
バーに勤めていた6年ほど前、太陽を浴びない昼夜逆転の暮らしにどっと疲れてしまって。そのタイミングで何気なしに1輪の花を家に飾ってみたら、心がホッと癒されて、それから花を飾ることが習慣になりました。
大矢さんの花屋「doigt（ドワ）」について、教えてください。
店舗を持たずに活動する花屋です。他の花屋さんではなかなか出会えないような、ワクワクできる花や、自宅で楽しみやすい花をたくさんご用意しています。普段はイベント出店での活動が主。花屋ってなぜか緊張してしまうという人も、リラックスしながらゆっくり選んでもらえるお店づくりをしています。今年は自分でイベントを主催して、好きな人たちとお花を通したコミュニケーションを楽しみたいです。
大矢さん自身は自宅に飾る花を買うとき、どんなことを意識していますか？
僕はお店で花をじっくり選ぶ時間が大好き。買うときは、純粋にいいなと思う花をいくつか買って、家に持ち帰ってからどこに飾るか、どの花瓶に生けるかを考えます。服をコーディネートするときと同じような感覚かもしれません。これとこれを重ね着したらかわいいよね、という感じで花の組み合わせを考える時間も楽しいです。
花を生けるとき、どんなことを心がけていますか？
まず、水の量は花の種類によって変えています。茎がやわらかいガーベラやチューリップなどは茎が腐りやすいので水は少なめで、枝物やバラなど、茎が硬めのたくさん水を吸い上げる植物は多めに。また、こまめに水を替えて、その都度花が水を吸いやすいように茎の先端を1cmほど切ってあげることも大切です。ハサミの切れ味が悪いと導管が潰れてしまい、花がうまく水を吸えなくなるので要注意。僕がいつも使っているハサミは〈Amazon〉で3,000円ほどで購入したもの。バタバタと忙しい仕事中はすぐものをなくすので、高いハサミを買うのが怖くて（笑）。手頃なものでもしっかり研いで切れ味良く保っています。
一輪挿しなど、洗いにくい形状のフラワーベースは、どのようにメンテナンスするのが良いでしょう？
100円均一などで細長いブラシを買って洗うのもありですが、わざわざそれ用に買うのも…という方は、まとめて漂白剤で洗ってしまうのもいいかと思います。
家で飾るお花はどこで買いますか？
一輪、二輪ほしいなというときは、友人や知り合いの花屋へ行くことが多いです。渋谷のスクランブルスクエアにある大きな〈青山フラワーマーケット〉には、お世話になった方が働いているので定期的に訪ねていたり、あと最近は去年オープンした千歳船橋の〈FRAM〉という友人のお店にも行きたいです。
ワンルームのコンパクトキッチンでも、
快適さをあきらめない！
自宅の中で、特に気に入っている場所はどこですか？
陶器のシンクがあるキッチンです。キッチンは原宿の〈LABOUR AND WAIT〉で購入した黒いフライパンを軸に空間づくりをしていきました。ここで料理をして、ブログ用の写真を撮影するのが趣味のひとつ。キッチンの天板は抗菌効果が高く、汚れが染み込みにくいリノリウム。見た目もよく気に入っています。できるだけ広々使えるように、よく使うキッチンツールはマグネット式収納で省スペースにするなど、ところどころ工夫しています。
キッチンはどうしても生活感が出やすい空間ですが、リビングダイニングやベッドスペースと違和感なく馴染んでいますね。
存在感がある冷蔵庫はDIYで木の囲いを作ることでインテリア性を重視。囲いの上は蒸篭やお酒を飲むときに使うグラスなど、最近出番の多いものの収納場所としても機能しています。また、見た目の気になる調味料類は透明のビンに移し替えて使っています。調味料やお酒を収納しているシルバーの作業台は〈IKEA〉で購入したものです。
キッチン台の下に置いている白い箱型の家電はなんですか？
据え置きタイプの食洗機です。水道につながずに使えるので、大きな工事も必要なく、賃貸でも気軽に取り入れられます。また、場所を取らないので、コンパクトなキッチンでもおすすめです。
ひと手間かける、料理とお酒
家ではどんな料理を作るのが好きですか？
僕は毎日お酒を飲むので、お酒に合う料理を作ることが多いです。あまりおしゃれなものは作らないですが（笑）、最近は回鍋肉や青椒肉絲など中華にハマっています。あと冬は、蒸し料理もよく作ります。メンテナンスは少々手間ですが、蒸篭で作るとおいしいです。
家では普段どんなお酒を飲みますか？
お酒はなんでも飲みますが、特に気に入ってストックしているのが〈HOLON〉のクラフトジン。ジンは蒸留酒なので度数は高めですが、HOLONのジンはそれを感じさせないぐらいフレーバーの心地よさ、味わいがあって、ストレートでも飲めてしまうぐらいおいしいです。春夏秋冬で限定フレーバーを出していて、金木犀を基調とした秋のジンはおかわりで2本購入しました。お茶で割ったあと、最後にドライのキンモクセイの花びらを散らすことで、さらに香り豊かに楽しんでいます。
いつもの部屋にまずは一輪、好きな花を飾ってみたり、毎日の晩酌もお酒づくりにひと手間かけてみたり。ほんの少しのことで、毎日はもっと捗るはず。自分がごきげんになることを見つけて、暮らしに小さな革命を起こしてみてはいかがでしょうか？
前編では、今の住まいを選んだ理由や家づくりのテーマ、コンパクト物件でも自分らしくインテリアを楽しむ工夫についてなど、詳しくお聞きしています。ぜひ前後編合わせて、お楽しみください！
※本ページ掲載のお部屋は、Brilliaの分譲マンションに限らず、ご紹介しております。
Photo : Shinji Serizawa / Text : Runa Kitai
